Štedrovečerné punče
Horúci zázvorový nápoj s ovocím (4 poháre)
Štedrovečerné varené víno (1,5 l)
Ten najlepší vaječný koňak (1 liter)
Čokoládové inšpirácie
SORBETTO (4 por.)
Marinované pomaranče so zázvorom (4 por.)
Štedrák
Vianočné makové kopýtka (24 ks)
Maslová vianočka s mandľami a sušenými brusnicami (1 ks)
Pečené medové jablká s mascarpone (4 por.)
Tvarohové soufle (4 por.)
Sladké zemiakové krokety s lesným ovocím (4 por.)
Smažené tvarohové šišky s kyslou smotanou a marinovanými slivkami (4 por.)
Nadýchaná žemľovka z vianočky (4 por.)
Pečené sladké zemiaky s cícerom a smotanovým syrom (4 por.)
Placky s maslovou tekvicou (4 por.)
Hubový kuba (4 por.)
Hubník (4 por.)
Bryndzové zemiačiky s kelom a slaninou (4 por.)
Zemiakové knedle s údeným jazykom a cibuľovou „kapustou“ po staročesky (4 por.)
Pečená šunka na mede
Bravčové špízy s arašidmi a uhorkovou salsou (4por.)
Sviečková na smotane s karlovarskými knedľami (4 por.)
Plnená kačica na slivkách (6 porcií)
Husací guláš z vnútorností s kapustníkom a viedenskou cibuľkou (4 por.)
Ryba v citrónovej strúhanke z rúry (4 por.)
Kapor v tempure s restovanou zeleninou (4 por.)
Losos na karamelizovanej cibuli s čili a koriandrom (4 por.)
Rybacie guľky v paradajkovej omáčke (4 por.)
Pečený kapor s čiernou omáčkou a hrnčekovými mrkvovými knedličkami (4 por.)
Pelmene s údeným pstruhom
Pošírovaná treska s kaviárovými tortelini a penou z vína (4 por.)
Krémová kačacia polievka s domácimi rezancami (4 por.)
Boršč (4 por.)
Kapustnica
Hrachová polievka s údeným mäsom (4 por.)
Moja hubová polievka (4 por.)
Zemiaková polievka s hubami (4 por.)
Polievka zo sladkovodných rýb s pečenými paprikami a paradajkami (5-6 por.)
Vianočná rybia polievka (4 por.)
Domáca čokoládová nátierka s pomarančom
Základné cesto – chlebíky, bagety (4 ks)
Variácie zemiakových šalátov na štedrovečerný stôl
Pečené zemiakové placky s bryndzou a slaninou (5por.)
Zapečený kozí syr s medom a orechmi (4 por.)
Paštéta z husacej pečene s nakladanými hubami (4 por.)
Slimáky v špikovej kosti s prepeličím vajcom (4 por.)
Variácia tatarákov
Králičie rillette v sušenej šunke s omáčkou zo sladkého drievka (4 por.)
Rýchly syrovo-slaninový koláč
Žemľové knedličky s údeným mäsom a kapustou
Pestrý zemiakový šalát s falošnou majonézou
Rýchla sviečková na smotane s brusnicami a slaninovým trhancom
Grilovaná zelenina s pistáciovo-ďatľovým dresingom
Arabská ryža s mätovým dresingom
Pečený ostriež s bylinkovou kôrkou, strukovinami a talianskym prelivom
Zemiaková polievka so sladkou kukuricou a údenou rybou
Kuracia polievka so žemľovým knedlíčkom a zeleninovým jullienne
Pšenové placky so zeleninou, orieškami a koriandrom
Bruschetta s grilovanou zeleninou a syrom feta
Pistáciová sušienka ku káve (20 plátkov)
Lievance s jahodami a domácou vanilkovou šľahačkou
Pečené jarné zemiaky s aioli
Zapečené hovädzie so zemiakovou kašou a orieškami
Smotanová polievka z troch druhov húb
Teplý hubový šalát
Tatarák z lososa s francúzskym dresingom a medvedím kapari
Šalát z rôznych druhov paradajok, jemného kozieho syra a bazalky (4 por.)
Marinovaný pstruh s kalerábom, jablkom a redkvičkou
Avokádový dip s čili a citrónovou emulziou
Vianočné makové kopýtka (24 ks)
Rolky z grilovaného baklažánu s mätovou bryndzou a cuketou so slaninovými škvarkami
Pšenovník so slivkami a jogurtovo-makovou omáčkou
Pošírovaná treska s kaviárovými tortelini a penou z vína (4 por.)
NITRO – COCKTAIL z červeného pomaranča a campari (4 por.)
Filet mignon so špargľovým šalátom a údeným vajíčkom
Bazalkové tiramisu s rebarborou
Variácie marinovaných plodov mora (by Vojto Artz) 10 por.
Sedliacke syrové mini-fondue (4 por.)
Pestrý zeleninový tanier (4 por.)
Kvitnúci chlebík ( 4 por.)
Thajská “polievka” ryba a čili
Variácie exotických šalátikov a omáčok k seafood