8 žĺtkov
4 lyžice  cukru
4 lyžice dezertného bieleho vína (napr. víno Marsala)
300g sezónneho ovocia
1-2 lyžice práškového cukru

Vo vodnom kúpeli ušľaháme žĺtka s cukrom a vínom na hustý krém.

Ovocie rozložíme do tanierov, zalejeme krémom a v rozpálenej rúre  pečieme asi 5 minút len pod hornou špirálou alebo grilom , aby sa vytvorila kôrka. Dezert poprášime práškovým cukrom a ihneď podávame.