Brusnicový punč ( 4 poháre) 100g čerstvých alebo sušených brusníc 500ml červeného vína 1 citrón ( šťava a kôra) 200 ml rumu alebo podľa chuti 2-3 lyžice cukru štipka mletej škorice 1 badián a celá škorica V hrnčeku povaríme asi ½ vody s cukrom, brusnicami a badiánom . Pridáme citrónovú kôru, víno a prehrejeme. Kôru vyberieme a prilejeme citrónovú šťavu a rum. Punč nalejeme [...]
500 ml jablkového džúsu 3 cm čerstvého zázvoru alebo zázvorový čaj 50ml kubánskeho rumu alebo calvados Hrsť čerstvého nakrájaného ovocia ( jablko, mango..) V malom kastróliku necháme zovrieť jablkový džús a zalejeme ním nakrájaný zázvor alebo vrecko zázvorového čaju. Necháme 5 minút lúhovať. Vrecko čaju vyberieme a pridáme rub či calvados a nakrájané ovocie.
1 l bieleho vína 1 dl jablčného sirupu 3 dl jablkového džúsu alebo šťavy 1 celá škorica klinčeky šťava z 1 citróna 4 jablká 1 pomaranč Víno, sirup, jablkový džús, citrónovú šťavu, škoricu a klinčeky dáme variť. Zohrievame tiahnutím  asi 20 minút, potom pridáme nakrájané jabĺčka a ešte 10 minút zohrievame. Do hotového vína pridáme na kolieska [...]
500 ml nesladeného kondenzovaného mlieka 300-350g krupicového cukru alebo Salko ½ vanilkového struku 5 žĺtkov 75 ml tmavého rumu 75 ml brandy V kastróliku spolu krátko povaríme kondenzované mlieko, cukor a vanilkový struk ( semienka aj lusk ). Necháme čiastočne vychladnúť a vyberieme struk. Pripravíme si vodnú kúpeľ - kastról s troškou vody a misu tak, aby sa misa nedotýkala [...]
Jednoduché čokoládové truffles (30 ks) 70 ml smotany na šľahanie 30% 60g cukru 100g masla 200g kvalitnej horkej čokolády 2 lyžice likéru ( čokoládový, mandľový..) Kakao na obaľovanie Do menšieho kastrólika nalejeme smotanu, pridáme cukor a maslo a zohrievame, pokiaľ sa všetko rozpustí. Potom odstavíme a nalámeme čokoládu a nalejeme likér. Zmes necháme vychladnúť a [...]
Pre deti   8 kopčekov citrónového sorbetu 200ml hroznového nápoja Do vychladenej misy dáme 8 kopčekov zmrzliny. Zalejeme 200 ml vychladeného  hroznového nápoja vyšľaháme na hladký krém a nalejeme do pohárov, kornútkov  alebo misiek z citróna Pre dospelých 8 kopčekov citrónového sorbetu 150 ml Prosecca 50 ml vodky Do vychladenej misy dáme 8 kopčekov zmrzliny. Zalejeme [...]
500g pomarančov 100g cukru Čerstvá mäta Zázvor Limety Pomaranče najskôr olúpeme nožíkom na strúhanie citrusovej  kôry a nastrúhanú kôru odložíme. Pomaranč dočistíme a nožíkom vyrežeme segmenty, tak aby segmenty ostali úplne bez šupky. Ostatok ( stred) pomaranča dôkladne odšťavíme a pridáme šťavu z limiet a v malom kastróliku spolu s cukrom a zázvorom nakrájaným na tenké rezančeky a pomarančovou kôrou varíme na sirup. Môžeme [...]
1 dec
500g polohrubej múky 1 žĺtok Štipka soli 100g cukru 1 vanilkový cukor 80g škvarenej masti 1 kocka droždia 300 ml mlieka 1 citrón (na kôru) 1 vajce na potretie Orechová náplň: 150g vlašských orechov 120g cukru krupica Maková náplň: 150g mletého maku 120g cukru krupica 150g mlieka Štipka mletej škorice Lekvárová náplň: 150g slivkového lekváru [...]
Cesto: 500g prelisovaných uvarených zemiakov 200g masla 200g práškového cukru 2 vajcia 550g hladkej múky soľ nastrúhaná citrónová kôra 1 kypriaci prášok do pečiva Plnka: 150 ml mlieka 100g práškového cukru 1 škoricový cukor 1 vanilkový cukor citrónová kôra 350g mletého maku 50g slivkového lekváru 1 vajce na potretie Prelisované zemiaky , maslo, cukor, vajcia, [...]
2 hrste sušených brusníc 3 lyžice rumu( nemusí byť) necelá kocka droždia ( ¾) 500g hladkej múky 100g práškového cukru 150ml plnotučného mlieka 1 vanilkový cukor kôra z ½  biocitróna štipka soli štipka muškátového kvetu 1 vajce + 3 žĺtky 120g masla 100g lúpaných mandlí Brusnice prepláchneme horúcou vodou , scedíme a zalejeme rumom ( nemusí byť) [...]