200g zemiakov
40g masla
80g Creme Fraiche
60g slaniny
Soľ
Čerstvo namleté korenie
250g mozzarelly
Bylinky čerstvé
Zemiaky v šupe dôkladne umyjeme a do 1/3 nakrojíme. Dáme piecť do rozohriatej rúry na 220 °C asi na 1 hodinu. Ešte za tepla lyžicou vydlabeme dužinu do ktorej vmiešame 1 žĺtko, maslo a smotanu. Slaninku nakrájame na drobné kocky a primiešame spolu s korením, soľou a bylinkami. Masu naplníme do 4 ohňovzdorných misiek s priemerom cca 10 cm. Syr nakrájame na plátky a položíme na zemiakovú masu. Pečieme pod grilom asi 8-10 minút.