• 2 hrste čerstvej bazalky
  • 500ml sladkej smotany 33%
  • 4 lyžice trstinového cukru
  • 300g mascarpone
  • 250ml silnej kávy
  • 3 lyžice kávového alebo mandľového likéru
  • 220g piškót dlhých
  • 2 stonky rebarbory
  • 120 g jahôd
  • Víno sladké podľa potreby
  • Čokoláda na strúhanie

Rebarboru očistíme , nakrájame na kúsky , vložíme do kastrólika , posypeme cukrom a podlejeme troškou vína a krátko podusíme. Necháme vychladnúť. Bazalku s troškou smotany a cukrom rozmixujeme. Ostatok smotany vyšľaháme na hustú šľahačku a vmiešame bazalkový krém. Primiešame po malých častiach mascarpone. Kávu ochutíme likérom  a namáčame do nej piškóty, ktorými vystelieme dno misiek. Na piškóty navrstvíme bazalkový krém, dáme ďalšiu vrstvu piškót a zvyšok krému. Navrch dáme nakrájané jahody , vychladnutú rebarboru a nastrúhanú čokoládu. Necháme aspoň 90 minút chladiť v chladničke.