Portfólio

Ochutnávka tých najlepších ustríc a šampanského priamo u vás. Príprava ustríc na nespočetné množstvo spôsobov. Súťaž v otváraní ustríc ako spestrenie vášho večierku či eventu.

Oheň a ľad dva živly , dva protiklady. Spojením týchto dvoch živlov vám pripravíme jedinečnú show kde sa bude nielen flambovať a hltať oheň, ale kde sa bude vašim hosťom valiť mrazivý dym nielen z úst.

Chuť Japonska priamo k vám? Zasvätíme vás do prípravy pravej japonskej kuchyne. Z čerstvých a originálnych surovín vám pripravíme sushi či sashimi a spestríme váš večierok či firemnú party.

Nezabudnuteľná grilovačka čaká len a len na Vás. Špeciality pripravované na grile s jedinečnou atmosférou a jedlá pripravené priamo na vaše želanie. Od rýb a darov mora až po argentínske steaky , Wagyu či bizóna s jedinečnou ohňovou show a flambovaním.

Od kreviet, ustríc a mušlí cez morské ryby a homáre až po chobotnicu či krokodíla vám pripravíme ryby a plody mora na nespočetné množstvo spôsobov priamo pred vašimi očami. Budete mať možnosť ochutnať a zažiť pravú dovolenkovú atmosféru , akoby ste sa nachádzali priamo pri mori.

Pripravíme Vám ,,tataráky ´´ na 30 spôsobov nielen z hov. mäsa ,ale aj rýb ( losos, tuniak) či plodov mora na požiadanie. Takto obídeme celý svet a ochutnáme tataráky z 10 krajín . Tak čo oslovilo Vás to?

Porciovanie obrej ryby – čerstvého Tuniaka o váhe 35-50 kg priamo pred očami hostí a jej následné spracovanie. Je možnosť ju spracovať na tartar, sushi a sashimi či chutné steaky priamo z grilu. Vhodné skôr pre väčšie skupiny ľudí , firemnú akciu či teambuilding.

Vypasený červík alebo nožičky kobylky v ústach je pre väčšinu ľudí odporná predstava. Napriek tomu sú hmyzie lahôdky vyhľadávané gurmánmi celého sveta a na hmyzej potrave sú závislé milióny obyvateľov tretieho sveta (až 3000 etník ho má bežne vo svojom jedálničku). Koniec koncov je to strava budúcnosti a hmyz je záchrana budúceho ľudstva pred hladom. Chcete ochutnať aj Vy? Túto show Vám vieme pripraviť [...]

Pomocou suchého ľadu a tekutého dusíka vám pripravíme jedinečnú show a chutný zážitok na ktorý len tak nezabudnete. Dymiace efekty, nápoje a jedlá či dezerty a zmrzliny pripravované priamo pred vašimi očami spravia vašu party jedinečnou.

Ide tu o Avantgardnú kuchyňu kde sa na základe chemických a fyzikálnych reakcií mení štruktúra suroviny a tvar jedla . Mnohé jedlá vznikajú kombináciou surovín, ktorá nie je v klasickej kuchyni bežná. Molekulárna kuchyňa pripravuje pokrmy s čistou a nefalšovanou chuťou, aby sme mohli vnímať kulinársky zážitok všetkými piatimi zmyslami, a o to nám predsa ide , nie? [...]